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叶县生姜产自河南省平顶山市叶县，主要产地为河南省平顶山市叶县辛店镇田寨村，辛店村。产品类别为姜。主要品种为平顶4。
叶县生姜，外观呈佛手状，结块紧凑、饱满充实；外皮光滑、浅黄色、色泽新鲜一致；单块均重796g，均长22cm；断面浅黄色，内皮环纹明显，皮薄，肉厚，味道辛辣，姜香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总灰分（干基）（g/100g） | 5.4 | ≤ 8.0 |
挥发油（干基）（mL/100g） | 1.78 | ≥ 1.5 |
粗纤维（g/100g） | 0.8 | ≥ 0.4 |
6-姜辣素（%） | 0.077 | ≥ 0.04 |
干物质（g/100g） | 11.2 | ≥ 9.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240865 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 叶县农产品质量安全检测站 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
2026 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-23 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | DB41/T1284-2019《地理标志产品怀姜》 |
样品名称 | 叶县生姜 |
叶县生姜，在叶县县域范围内在其独特的生产环境下，具有外观呈佛手状，结块紧凑、饱满充实；外皮光滑、浅黄色、色泽新鲜一致；单块均重796g，均长22cm；断面浅黄色，内皮环纹明显，皮薄，肉厚，味道辛辣，姜香浓郁的感官特征。其内在品质指标6-姜辣素、粗纤维、总灰分、酸不溶灰分、挥发油、干物质等均优于参照值。综合评价，叶县生姜符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
叶县富群种植专业合作社 | 河南省叶县辛店镇田寨村 |
叶县辛店镇娟娟家庭农场 | 河南省平顶山市叶县辛店镇辛店村 |
