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大英黄颡鱼产自四川省遂宁市大英县，主要产地为四川省遂宁市大英县象山镇、蓬莱镇、河边镇、隆盛镇、回马镇、玉峰镇共计6个乡镇125个行政村。。产品类别为黄颡鱼。主要品种为黄优1号。
大英黄颡鱼产品头扁平，吻圆钝、略上斜；背厚腹平，后半身侧扁，背部呈墨绿色，体侧金黄色，腹部淡黄色；体表光滑无鳞，体侧有不规则板块，背鳍、胸鳍有带锯齿硬棘。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
脂肪 | 10.4% | 11.04% |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 75.4% | 70.6% |
鲜味氨基酸 | 7.29g/100g | ≥ 6.5g/100g |
亚油酸 | 18.3% | 4.2% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20261015 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 大英县农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-09-02 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | DB45/T1907-2018《地理标志产品那林鱼》、《瓦氏黄颡鱼肌肉营养成分的分析和评价_袁立强,李伟纯,马旭洲,张文博,王武》、《中国食物成分表》（第6版/第二册） |
样品名称 | 大英黄颡鱼 |
该产品在遂宁市大英县范围内，在其独特的生产环境下，具有头扁平，吻圆钝、略上斜；背厚腹平，后半身侧扁；背部呈墨绿色，体侧金黄色，腹部淡黄色；体表光滑无鳞，体侧有不规则板块；背鳍、胸鳍有带锯齿硬棘的感官特征。独特性营养品质指标不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比大于参照值，脂肪低于参照值，鲜味氨基酸、亚油酸均优于参照值。综合评价，大英黄颡鱼符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
大英县蒋氏家庭农场 | 四川省遂宁市大英县象山镇马蹄垭村 |
大英县华田养殖家庭农场 | 大英县卓筒井镇转轮村一社 |
