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柞水大豆产自陕西省商洛市柞水县，主要产地为陕西省商洛市柞水县凤凰镇联丰村、杏坪镇柴庄社区、小岭镇罗庄村。。产品类别为大豆。主要品种为秦豆8号。
柞水大豆种皮呈均匀的淡黄色，洁净有光泽，籽粒呈扁圆或长椭圆形，大小均匀，籽粒种脐呈线形，脐色虽淡褐色，颗粒饱满,，具有豆类的自然清香气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
不溶性膳食纤维 | 16.84g/100g | ≥ 15.5g/100g |
脂肪 | 19.30g/100g | ≥ 16.0g/100g |
总不饱和脂肪酸 | 16.0g/100g | 12.6g/100g |
维生素E | 27.8mg/100g | 18.9mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200423 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 柞水县农产品质量安全站 | 2020-09-17 至 2027-09-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-01 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | LS/T3111-2017中国好粮油大豆；中国食物成分表标准表，6版第一册。 |
样品名称 | 柞水大豆 |
在柞水县独特的生产环境下，柞水大豆种皮呈均匀的淡黄色，洁净有光泽，籽粒呈扁圆或长椭圆形，大小均匀，籽粒种脐呈线形，脐色虽淡褐色，颗粒饱满,，具有豆类的自然清香气味。其内在品质脂肪、总不饱和脂肪酸、维生素E优于参照值；不溶性膳食纤维大于参照值；经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
陕西新田地绿色食品有限责任公司 | 柞水县盘龙生态产业园369号 |
陕西秦峰农业股份有限公司 | 柞水县下梁镇解放村三组 |
