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柞水天麻产自陕西省商洛市柞水县，主要产地为陕西省商洛市柞水县营盘镇、乾佑街办、下梁镇、曹坪镇、红岩寺镇、瓦房口镇共计6个镇办35个村。。产品类别为天麻。主要品种为乌红天麻。
柞水天麻呈长椭圆形，略扁，皱缩而稍弯曲。表面黄白色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，具点状痕点及膜质鳞叶。顶端有红棕色鹦嘴状的芽，另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色，角质样。气微，味甘。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分 | 11% | ≤ 15.0% |
灰分 | 2.8% | ≤ 4.5% |
二氧化硫 | 6.84mg/kg | ≤ 400mg/kg |
天麻素（C 13 H 18 O 7 ）和对羟基苯甲醇（C 7 H 8 O 2 ）的总量（按干燥品计） | 0.281% | ≥ 0.25% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230717 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 柞水县农产品质量安全站 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-03 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 《中华人民共和国药典》2025年版天麻 |
样品名称 | 柞水天麻 |
在柞水县独特的生产环境下，柞水天麻呈长椭圆形，略扁，皱缩而稍弯曲。表面黄白色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，具点状痕点及膜质鳞叶。顶端有红棕色鹦嘴状的芽，另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色，角质样。气微，味甘。其内在品质水分、灰分、二氧化硫、浸出物、天麻素（C13H18O7）和对羟基苯甲醇（C7H8O2）的总量（按干燥品计）优于参照值；经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
柞水县世纪生态农业有限公司 | 陕西省商洛市杏坪社区中山村 |
柞水县凯祥源农业技术开发有限公司 | 陕西省商洛市曹坪镇窑镇社区四组 |
