科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
宜阳香菇产自河南省洛阳市宜阳县，主要产地为河南省洛阳市宜阳县白杨镇石跺村、南留村；连庄镇红旗村，樊村镇宋村；花果山乡寺院村；。产品类别为香菇。主要品种为808系列。
外形圆整，朵大饱满，单个重38-54g；菌盖深褐色、扁半球形、有龟裂纹，边缘内卷，直径7.2-8.5cm。菌肉厚实、致密，菌褶细白紧实，菌柄短粗。熟食肉质细腻、嫩滑，味道鲜美，菌香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 3.88g/100g | 2.2g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 8.80g/kg | 4.27g/kg |
粗多糖 | 3.90g/100g | 1.01g/100g |
麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计） | 0.74% | 0.415% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250519 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宜阳县农业农村局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-04 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第一册）051019；中国瓜菜.2022,35(08)《基于主成分分析法的不同等级香菇品质评价》；现代食品科技2021,Vol.37,No.12《我国四大产区香菇的营养成分比较》 |
样品名称 | 宜阳香菇 |
宜阳香菇在河南省宜阳县独特的生产环境下，具有外形圆整，朵大饱满，菌盖深褐色、扁半球形、有龟裂纹，菌肉厚实、致密，熟食肉质细腻、嫩滑，味道鲜美，菌香浓郁的感官特征；品质指标蛋白质、鲜味氨基酸、粗多糖、麦角甾醇含量均优于参照值。综合评价，宜阳香菇符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宜阳县先锋食用菌家庭农场 | 河南省洛阳市宜阳县莲庄镇红旗村 |
宜阳县利锋种植专业合作社 | 河南省洛阳市宜阳县白杨镇石跺村 |
宜阳县祥瑞种植农民专业合作社 | 河南省洛阳市宜阳县樊村镇宋村 |
