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长葛绿壳鸡蛋产自河南省许昌市长葛市，主要产地为河南省许昌市长葛市后河镇陉山村、山孔村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为苏禽鸡(绿壳鸡蛋)。
长葛绿壳鸡蛋呈卵圆形，蛋壳青绿色，蛋重48-55g，蛋白粘稠、透明，蛋黄呈金黄色，煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻香醇。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 13.9 | 12.6 |
胆固醇（mg/100g） | 356 | 648 |
脂肪（g/100g） | 7.5 | 10.6 |
维生素E (总和)（mg/100g） | 3.86 | 3.73 |
锌（mg/100g） | 2.68 | 2.05 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240886 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 长葛市农业技术服务中心 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-17 |
评价机构 | 许昌市产品质量检验检测与研究中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第二册）。 |
样品名称 | 长葛绿壳鸡蛋 |
该产品在河南省许昌市长葛市域范围内在其独特的生产环境下，具有呈卵圆形，蛋壳青绿色，蛋重48-55g，蛋白粘稠、透明，蛋黄呈金黄色，煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻香醇等感官特征，其蛋白质、胆固醇、脂肪、维生素E(总和)、锌等品质营养特征均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
长葛市宏达养鸡场 | 河南省许昌市长葛市后河镇陉山村 |
长葛市志强养殖场 | 河南省许昌市长葛市后河镇陉山村 |
