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凤庆树头菜产自云南省临沧市凤庆县，主要产地为云南省临沧市凤庆县凤山镇，大寺乡，三岔河镇，诗礼乡，腰街乡，新华乡，洛党镇，鲁史镇，共计8个乡（镇），21个村。。产品类别为楤木。主要品种为树头菜。
凤庆树头菜整支完整、洁净，基部粗壮芽苞饱满，茎秆修长顺直，顶端新生羽状复叶舒展完整，嫩茎粗细均匀，茎表分布细密天然皮刺，顶部为互生羽状复叶，芽鞘外皮呈紫红褐至暗紫色，茎秆主体为嫩青绿色，叶面呈深墨绿带紫晕；茎肉饱满脆嫩，汁水充盈，嫩叶薄嫩柔韧；有清冽山野草木香；入口脆爽带韧劲，有轻微的涩、苦感，焯水后先微苦清辛，咀嚼后回甘清甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 3.51％ | 2.64％ |
维生素C | 7.51mg/100g | 4.07mg/100g |
氨基酸总量 | 2.35g/100g | 1.96g/100g |
粗多糖 | 5.89（以干基计）% | 2.01（以干基计）% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20261088 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 凤庆县农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-10 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.王静,费曜,曾永刚,等.凉山彝族喜食的四种野菜营养成分分析[J].广西植物,2020,40(9)1242-1250.（数据来源：楤木）；2.刘艳,田吉,何兵,等.四川楤木根茎叶嫩芽中多糖含量的紫外分光光度法测定[J].时珍国医国药,2011,22(07):1653-1654.（数据来源：嫩芽） |
样品名称 | 凤庆树头菜 |
该产品在凤庆县域范围内，在其独特的生产环境下，具有整支完整、洁净，基部粗壮芽苞饱满，茎秆修长顺直，顶端新生羽状复叶舒展完整，嫩茎粗细均匀，茎表分布细密天然皮刺，顶部为互生羽状复叶，芽鞘外皮呈紫红褐至暗紫色，茎秆主体为嫩青绿色，叶面呈深墨绿带紫晕；茎肉饱满脆嫩，汁水充盈，嫩叶薄嫩柔韧；有清冽山野草木香；入口脆爽带韧劲，有轻微的涩、苦感，焯水后先微苦清辛，咀嚼后回甘清甜的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质，维生素C，粗多糖，氨基酸总量优于参照值。综合评价，凤庆树头菜符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
凤庆县安达养殖专业合作社 | 云南省临沧市凤庆县鲁史镇沿河村委会（村委会内） |
凤庆县同创祥和种养殖专业合作社 | 云南省临沧市凤庆县大寺乡大寺村杨家坝1号 |
