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启东沙地山药产自江苏省南通市启东市，主要产地为江苏省南通市启东市王鲍镇庙桥村、惠萍镇惠和镇村、吕四港镇培根村、南阳镇元祥村。产品类别为山药。主要品种为沙地山药。
山药呈长圆柱形，表皮呈褐色，有须根。肉质较硬，断面白色，质地细腻。煮熟后口感绵密，入口即化，微甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 2.8g/100g | 1.9g/100g |
维生素C | 6.5mg/100g | 5.0mg/100g |
淀粉 | 77.33% | 69.92% |
总多酚 | 0.35% | 0.29% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250360 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 启东市高效设施农业协会 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-12 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社）、文献数据（张武君等，福建省山药种质资源品质比较与综合评价，食品研究与开发，2024，45（9）；黄梦甜等，不同产地山药功能成分的比较，湖北工程学院学报，2018，39（6））。 |
样品名称 | 启东沙地山药 |
该产品在启东县域范围内在其独特的生产环境下，具有长圆柱形、表皮褐色有须根、肉质洁白细腻、煮熟口感绵密，蛋白质、维生素C、淀粉、总多酚含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
启东市帅全家庭农场 | 启东市久隆镇久新街120号 |
启东市陆金兵家庭农场 | 启东市惠萍镇惠和镇村十一组 |
启东铭言生态休闲有限公司 | 启东市吕四港镇培根村七兆线99号 |
