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即墨大米产自青岛市即墨区，主要产地为山东省青岛市即墨区蓝村街道二里村、郭家屋子村、西辛城村和管家屋子村。。产品类别为大米。主要品种为粳米、长粒香。
米粒均匀饱满，质地坚硬、色泽亮白透明，腹白小，有香气；米饭筋道，米粥黏糯，香气浓郁，回味微甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 7.9g/100g | 7.3g/100g |
胶稠度 | 77mm | ≥ 70mm |
直链淀粉 | 16.2% | 13.0%--20.0% |
垩白度 | 2.45% | ≤ 5.0% |
亮氨酸 | 552mg/100g | 509mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220066 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 青岛市即墨区农业农村局 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-01-09 |
评价机构 | 青岛市农产品质量安全中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版,第6版第一册；大米胶稠度测定的影响因素研究[J].湖北农业科学,2017,56(23):4591-4594；GB/T1354-2018大米；NY/T593-2021 |
样品名称 | 即墨大米 |
该产品在即墨蓝村街道稻香村和金口镇迟家店子村辖区范围内，在其独特的生长环境下，具有米粒均匀饱满，质地坚硬、色泽亮白透明，腹白小，有香气；米饭筋道，米粥黏糯，香气浓郁，回味微甜的感官特征。内在品质特征蛋白质、胶稠度、直链淀粉、亮氨酸、垩白度均符合或优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
青岛蓝村青香水稻种植专业合作社 | 山东省青岛市即墨区蓝村街道二里村 |
青岛蓝村稻香生态农业专业合作社 | 山东省青岛市即墨区蓝村街道郭家屋子村 |
