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龙泉鸡蛋产自青岛市即墨区，主要产地为山东省青岛市即墨区龙泉街道俞家屯村、龙山街道后北葛村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰褐。
龙泉鸡蛋呈规则卵圆形，单枚重55g左右，蛋壳坚韧厚实，呈粉白或浅褐色，表面光滑有光泽，蛋黄色泽微黄，凝稠有韧性，蛋白稀稠分明，圈层清晰，煮熟后，蛋白滑嫩鲜美，蛋黄细腻软糯，味道浓郁香醇。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 67.0% | 34.3% |
蛋氨酸 | 480mg/100g | 327mg/100g |
胆固醇 | 363mg/100g | 648mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250114 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 青岛市即墨区畜牧业发展服务中心 | 2025-05-16 至 2027-05-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-19 |
评价机构 | 青岛市农产品质量安全中心 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》第6版第二册 |
样品名称 | 龙泉鸡蛋 |
该产品在即墨区龙泉街道辖区范围内，在其独特的生长环境下，鸡蛋呈规则卵圆形，单枚重55g左右，蛋壳坚韧厚实，呈粉白或浅褐色，表面光滑有光泽，蛋黄色泽微黄，凝稠有韧性，蛋白稀稠分明，圈层清晰，煮熟后，蛋白滑嫩鲜美，蛋黄细腻软糯，味道浓郁香醇；内在品质不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、蛋氨酸、胆固醇均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
即墨市煜盛源家禽养殖场 | 青岛市即墨区龙泉街道俞家屯村 |
即墨市佳润养殖场 | 即墨区安和一路 |
