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英德麻竹笋产自广东省清远市英德市，主要产地为广东省清远市英德市西牛镇赤米村、鲜水村，连江口镇连樟村、樟城村。。产品类别为竹笋。主要品种为竹笋。
英德麻竹笋粗大肉厚，长筒形，有2至3个青节，身长60至100厘米，表皮呈淡黄色，节间表皮嫩绿色，笋肉洁白。甘脆质嫩，鲜美可口，营养丰富，是烹调宴客的美味佳肴。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维 | 1.8% | ≤ 3.0% |
脂肪 | 0.42% | ≤ 2% |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 0.083% | 0.08% |
钙 | 425mg/kg | ≥ 210mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200104 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 广东省英德市农业农村局 | 2020-05-20 至 2027-05-19 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-05-13 |
评价机构 | 广州汇标检测技术中心 |
评价依据 | 全国农产品地理标志查询系统（都江堰方竹笋）、DB4418/T012-2020《地理标志产品西牛麻竹笋》、童龙,张磊,李彬,耿养会,王玲,&陈丽洁.(2018).覆土栽培对绿竹笋品质与适口性的影响.江西农业大学学报,40(3). |
样品名称 | 英德麻竹笋 |
该产品在广东省英德市区域范围内，在其独特的生产环境下，具有笋条呈乳白色，有光泽，笋肉结构致密，质地脆嫩无渣，笋香浓郁的感官品质特征，其独特性营养品质指标粗纤维、脂肪、钙优于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）大于参照值。综合评价，英德麻竹笋符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
英德市源丰农副产品加工厂 | 英德市西牛镇健康路202号 |
英德市家怡食品有限公司 | 英德市西牛镇鲜水村关屋组 |
英德市雄盛农业发展有限公司 | 英德市连江口镇城樟居委万公桥1号 |
英德市巨元孖宝麻竹笋有限公司 | 英德市英城茶园路东英州大道西新天地一期 |
