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英德桑叶菜产自广东省清远市英德市，主要产地为广东省清远市英德市石牯塘镇三联村、石下村，浛洸镇荷州村、燕石村，大湾镇小联村，九龙镇河头村、塘坑村。。产品类别为菜心。主要品种为桑芽菜。
桑叶菜的原料为桑树上的桑叶芽，叶卵形至广卵形，叶端尖，叶基圆形或浅心脏形，边缘有粗锯齿，有时有不规则的分裂。叶面无毛，有光泽，叶背脉上有疏毛，具有色泽碧绿，鲜脆、清香可口、菜味浓郁的特点。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（干基）（g/100g） | 36.8 | 21.7--26.4 |
粗纤维（干基）（%） | 16.7 | 20.6--35.5 |
钾（mg/kg） | 1340 | ≥ 1070 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210464 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 广东省英德市农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-04 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 桑树嫩芽营养成分含量及与口感的相关性分析（《蚕业科学》）等 |
样品名称 | 英德桑叶菜 |
该产品在英德市域范围内独特的生产环境下，具有菜叶碧绿、鲜嫩无渣、菜味浓郁等感官品质特征；具有蛋白质和钾元素含量丰富、粗纤维含量低的营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
英德市菜篮子农业开发有限公司 | 英德市石牯塘镇三联村上马坡组北面500米处 |
英德市万仔蚕桑专业合作社 | 广东省英德市九龙镇河头村委会旁 |
英德市易农果蔬专业合作社 | 英德市九龙镇新田村委会366县道19号 |
英德市莎隆农副产品专业合作社 | 英德市九龙镇国营金鸡林场路口 |
