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巴州大米产自四川省巴中市巴州区，主要产地为四川省巴中市巴州区鼎山镇、江北街道、玉堂街道，共3个乡镇（街道办事处），22个村。。产品类别为大米。主要品种为品香优秱珍。
米粒饱满均匀，整齐匀称，香气浓郁，质地软硬适中，香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉（干基） | 13.2% | 13.0%--22.0% |
胶稠度 | 84mm | ≥ 50mm |
氨基酸总量 | 6.14g/100g | 5.564g/100g |
甜味氨基酸 | 1.660g/100g | 1.227g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20261032 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 巴中市巴州区农产品质量安全管理与检测中心 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-15 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | NY/T419-2021、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 |
样品名称 | 巴州大米 |
该产品在巴中市巴州区域范围内在其独特的生产环境下，具有米粒饱满均匀，整齐匀称，香气浓郁，质地软硬适中，香味浓郁的感官品质，具有内在品质直链淀粉(干基)符合参照值，胶稠度、氨基酸总量和甜味氨基酸优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
巴中鼎盛强村农业发展有限公司 | 四川省巴中市巴州区鼎山镇高顶村 |
巴州区新明家庭农场 | 四川省巴中市巴州区玉堂街道办事处柏垭庙村 |
巴中市火炎焱家庭农场 | 四川省巴中市巴州区江北街道牛鼻山村 |
