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书峰枇杷产自福建省莆田市仙游县，主要产地为福建省莆田市仙游县书峰乡鲤岭村、锦峰村、书峰村、四黄村、百松村、兰石村。产品类别为枇杷。主要品种为早钟6号。
该产品果实倒卵形，果形端正丰满、大小均匀，平均单果重约69.4克，果面橙红色，锈斑少，易剥离，手感质地硬、光滑，皮薄肉厚，可食率达70.6%，果肉橙红色，质地细嫩化渣、多汁，风味清甜，芳香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
固酸比 | 48.2：1 | ≥ 16：1 |
水分（%） | 6.45 | 3.4 |
总黄酮（mg/100g） | 150 | 11.94 |
总多酚（%） | 0.53 | 0.235 |
β-胡萝卜素（μg/100g） | 1350 | 700 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240692 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 仙游县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-17 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、DB35/T899-2009地理标志产品云霄枇杷；2、浙江枇杷营养品质分析.浙江农业科学,2021；3、我国常见水果类黄酮物质的含量.营养学报,2008；4、八种水果中的多酚含量及其抗氧化性.天然产物研究与开发,2007；5、陕西安康地区10个日本引种枇杷果实品质比较.食品科学,2019。 |
样品名称 | 书峰枇杷 |
在仙游县书峰乡区域范围独特的生产环境下，该产品具有果实呈倒卵形，果形大，果面橙红色，皮薄肉厚，果肉橙红色，细嫩化渣、多汁，风味清甜，芳香浓郁等感官特征；维生素C、总黄酮、总多酚和β-胡萝卜素含量高，固酸比优于参照值等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
仙游县书峰乡春凤枇杷专业合作社 | 福建省莆田市仙游县书峰乡书峰街79号 |
莆田市峰盛农业有限公司 | 福建省莆田市仙游县书峰乡书峰街77号 |
仙游县书峰盛世家庭农场 | 福建省莆田市仙游县书峰乡四黄村下宅6号 |
