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平利鸽蛋产自陕西省安康市平利县，主要产地为陕西省安康市平利县老县镇木瓜沟村、太山庙村。产品类别为鸽蛋。主要品种为白羽王。
蛋体椭圆，长3-4厘米，直径2-3厘米，单枚平均重量18-25克，蛋壳表面光滑洁白如玉；蛋清晶莹剔透富有弹性，蛋黄呈球状被蛋清紧致包裹其中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 11.6g/100g | ≥ 11.1g/100g |
硒 | 0.12mg/kg | ≥ 0.11mg/kg |
胆固醇 | 544mg/100g | ≤ 1959mg/100g |
油酸 | 44.8% | ≥ 44.8% |
亚油酸 | 16.8% | ≥ 15.1% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230176 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 平利县农业农村局 | 2023-05-09 至 2027-05-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-04-24 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 农产品加工.2020.(9),冯晓璇,梁天一等.鸽蛋的营养及与其他禽蛋营养的比较分析、中国家禽.2026.(1),常玲玲,杨明军等.不同鸽种蛋品质及蛋内营养组分的比较分析、食品研究与开发.2017.38(19),李雪雁,戴佩芬等.鸽蛋营养成分测定与价值分析。 |
样品名称 | 平利鸽蛋 |
平利鸽蛋在平利县阈范围内，在其独特的生产环境下，具有两端圆润，蛋壳薄而光滑，蛋白黏稠透明、晶莹剔透、嫩滑绵软，蛋黄大而饱满，煮熟后浓香细腻，清晰可见等感官特征；独特性营养指标蛋白质、硒大于参照值，油酸符合参照值，亚油酸和胆固醇优于参照值，综合评价，平利鸽蛋符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
平利县绿泰园生态农业发展有限公司 | 陕西省安康市平利县老县镇木瓜沟村六组 |
平利县绿泰园种养殖专业合作社 | 陕西省安康市平利县老县镇木瓜沟村四组 |
