科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
饶平海鮸鱼胶产自广东省潮州市饶平县，主要产地为广东省潮州市饶平县的黄冈镇、柘林镇、海山镇、汫洲镇、所城镇、大埕镇等6个涉海镇，共有26个行政村（社区）。。产品类别为鮸鱼。主要品种为鮸鱼。
鱼胶产品形状完整，纹理清晰，表面干爽干净；色泽金黄均匀，呈半透明状；有海鮸特有的鱼鲜味以及微弱的腥味，无异味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分 | 19.4% | 31.6% |
脂肪 | 0.72% | 1.0% |
蛋白质 | 81.8％ | 75.6％ |
磷 | 436mg/kg | 260mg/kg |
钾 | 46.1mg/kg | 10mg/kg |
钠 | 216mg/kg | 117mg/kg |
镁 | 52.0mg/kg | 30mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260347 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 饶平县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-26 |
评价机构 | 广州汇标检测技术中心 |
评价依据 | 中国食物成分表(标准版)第6版/第二册鱼肚（干）（219043） |
样品名称 | 饶平海鮸鱼胶 |
该产品在饶平县区域范围内，在其独特的生产环境下，具有形状完整，纹理清晰，色泽金黄均匀，呈半透明状，特有的海鮸鱼鲜味的感官品质特征，其独特性营养品质指标水分、脂肪、磷、钾、钠、镁优于参照值，蛋白质大于参照值。综合评价，饶平海鮸鱼胶符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
饶平县万佳水产有限公司 | 广东省潮州市饶平县柘林镇文胜围南堤南侧第二间 |
饶平县杰汛水产养殖有限公司 | 饶平县黄冈镇324国道大澳红绿灯领路口向东100米 |
