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奉贤绿壳鸡蛋产自上海市奉贤区，主要产地为上海市奉贤区境内四团镇长堰村、奉城镇幸福村、海湾镇星火35连队、金汇镇南陈村、庄行镇潘垫村、金海街道金水苑居委等6个镇（街道）。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为绿壳蛋鸡配套系。
该产品外形呈规则卵圆形，蛋壳呈绿色或深绿色，单个蛋重45-50g，鲜蛋黄居中、呈桔黄色，蛋白清澄透明、粘稠度高。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
脂肪 | 12.7g/100g | 8.6g/100g |
维生素A | 354μg/100g | 255μg/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 66.4% | 34.3% |
锌 | 1.71mg/100g | 0.89mg/100g |
硒 | 19μg/100g | 13.96μg/100g |
铁 | 2.18mg/100g | 1.6mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230341 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 上海市奉贤区生态养殖服务中心 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-02 |
评价机构 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版第二册; |
样品名称 | 奉贤绿壳鸡蛋 |
该产品在上海市奉贤区独特的生产环境下，产品具有外形呈规则卵圆形，蛋壳呈绿色或深绿色，单个蛋重45-50g，鲜蛋黄居中、呈桔黄色，蛋白清澄透明、粘稠度高的感官特征。内在营养品质指标脂肪大于参照值，维生素A、不饱和脂肪酸占比、锌、铁、硒均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
上海杰祥禽蛋有限公司 | 上海市奉贤区四团镇秦树村长堰6组 |
上海新杨佳勤家禽育种有限公司 | 上海市奉贤区海湾镇 |
上海阜稷生物科技有限公司 | 上海市奉贤区海湾镇燎星公路321号 |
上海凤晨蛋鸡养殖专业合作社基地场 | 上海市奉贤区四团镇秦树村长堰8组 |
上海梨园草鸡养殖专业合作社 | 上海市奉贤区庄行镇潘垫东路2800号 |
上海玉章禽蛋养殖专业合作社 | 上海市奉贤区庄行镇庄良路555号 |
