奉贤雉鸡蛋产自上海市奉贤区，主要产地为上海市奉贤区青村镇钱忠村、奉城镇卫季村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为山鸡蛋。

产地与生产

• 生产规模：13万羽
• 年商品量：650吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：18
• 获证批次：2020年第二批

外观与风味

申鸿七彩雉鸡蛋个体较小，蛋壳硬，90%以上为橄榄色；蛋清稠、蛋白浓厚细嫩；蛋黄大，呈桔黄色，富含卵磷脂、维生素A、B、E和锌、晒、碘等微量元素以及多种氨基酸，是一种富含高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的天然滋补食品，经常食用能促进脂肪转化、改善心脏和大脑功能，提高人体免疫力。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在上海市奉贤区独特的生产环境下，产品具有蛋型个体较小，单个均重约25克，蛋壳硬，90%以上为橄榄色；蛋清稠、蛋白浓厚细嫩；蛋黄大，呈桔黄色的感官特征。内在营养品质指标脂肪大于参照值，维生素E、核黄素、胆固醇、不饱和脂肪酸占比、锌、硒均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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