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杞县大蒜产自河南省开封市杞县，主要产地为河南省开封市杞县五里河镇、傅集镇、圉镇镇、高阳镇、葛岗镇、阳堌镇、邢口镇、裴村店乡、宗店乡、板木乡、竹林乡、官庄乡、湖岗乡、苏木乡、沙沃乡、平城乡、泥沟乡、柿园乡、西寨乡、城郊乡共20个乡镇，573个行政村。产品类别为大蒜。主要品种为宋城大蒜。
杞县大蒜蒜头较大，呈扁球形，坚实饱满，外皮白色、可见淡紫色条纹或斑纹；蒜头横径6.5-7.0cm，单重65-75g，内有两层、10-15个蒜瓣，外瓣大里瓣稍小，肉质乳白色，辛辣气味及滋味适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 4.98g/100g | ≥ 3.9g/100g |
钾 | 400mg/100g | 302mg/100g |
维生素C | 7.1mg/100g | ≥ 6.29mg/100g |
大蒜素 | 1326mg/kg | ≥ 1172mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190005 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 杞县农业农村局 | 2019-05-10 至 2027-05-09 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-10 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | DB12/T1088-2021《地理标志产品宝坻大蒜》、DB41/T2023-2020《地理标志产品杞县大蒜》、《中国食物成分表》标准版（第六版第一册）044101 |
样品名称 | 杞县大蒜 |
杞县大蒜在河南省杞县县域范围内，在其独特的生产环境条件下，大蒜坚实饱满，外皮白色、可见淡紫色斑纹，横径6.5-7.0cm，单重65-75g，内有10-13个蒜瓣、大小较均匀；肉质乳白色，辛辣气味及辛辣滋味适中等感官品质。其内在品质指标大蒜素、蛋白质、维生素C、钾等含量均优于参照值。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
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