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巴南秀珍菇产自重庆市巴南区，主要产地为重庆市巴南区接龙镇新湾村、马路村、大中村；鱼洞街道农胜村，金竹村共计5个村。。产品类别为秀珍菇。主要品种为金秀。
秀珍菇单生或丛生，菌盖呈扇形、肾形，形态雅致秀美。菌盖表面光滑，幼菇菌盖呈深褐色，成熟后多为扇状、贝壳状或漏斗状，色泽亮灰；菌柄洁白，菌褶细密整齐。其肉质脆嫩鲜美、菇香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗多糖 | 2.05g/100g | ≥ 1.10g/100g |
粗蛋白 | 3.72g/100g | ≥ 3.34g/100g |
总黄酮 | 0.172mg/100g | ≥ 0.155mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260982 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 重庆市巴南区农业农村委员会 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-04-15 |
评价机构 | 西南大学柑桔研究所 |
评价依据 | 《不同地区平菇营养成分的分析比较》、《秀珍菇营养成分生物活性及贮藏保鲜的研究进展》、《不同食用菌的抗氧化活性及总黄酮含量测定研究》 |
样品名称 | 巴南秀珍菇 |
该产品在巴南区范围内，在其独特的生产环境下，具有单生或丛生，菌盖呈扇形、肾形，形态雅致秀美，菌盖表面光滑，幼菇菌盖呈深褐色，成熟后多为扇状、贝壳状或漏斗状、色泽亮灰，菌柄洁白，菌褶细密整齐，肉质脆嫩鲜美、菇香浓郁等感官特征；独特性营养品质指标粗多糖、粗蛋白、总黄酮含量均优于参照值。综合评价，巴南秀珍菇符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
重庆锦品智慧农业科技有限公司 | 重庆市巴南区接龙镇自力村赵家咀组1003号 |
重庆达多利农业发展有限公司 | 重庆市巴南区接龙镇自力村山伦草湾组311号 |
