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巴南乌皮樱桃产自重庆市巴南区，主要产地为重庆市巴南区鱼洞街道百胜村、仙池村、农胜村3个村。产品类别为樱桃。主要品种为乌皮樱桃。
果实颗粒大，果型端正、整齐，果面鲜洁；果皮厚，着色均匀。可食率高，果肉淡黄色，肉质细嫩，爽口化渣，果汁丰富，果香味浓郁，味甜，口感极佳。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物 | 16.7% | ≥ 13.5% |
可滴定酸 | 0.74g/100ml | ≤ 1.3g/100ml |
可食率 | 92% | ≥ 80.0% |
花青素（矢车菊素） | 6.67mg/kg | ≥ 2mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190216 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 重庆市巴南区农业农村委员会 | 2019-09-24 至 2027-09-23 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-25 |
评价机构 | 西南大学柑桔研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版（第6版第一册）、GB/T26906-2011樱桃质量等级 |
样品名称 | 巴南乌皮樱桃 |
该巴南乌皮樱桃果实圆球形，果形端正、整齐，果面鲜红色至乌紫红色，色泽艳丽，着色均匀，核小，可食率高。果肉淡黄色，肉质细嫩化渣，汁多，果香味浓，固形物含量高，酸低，品质极优。可溶性固形物、可滴定酸、花青素（矢车菊素）等均优于参考值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
重庆市巴南区百仙樱桃种植专业合作社 | 重庆市巴南区鱼洞街道百胜村11组 |
重庆雨萱居家庭农场 | 重庆市巴南区鱼洞街道百胜村10组60号 |
重庆渝百盛农业股份合作社 | 重庆市巴南区鱼洞街道百胜村村民委员会 |
