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武邑羔羊肉产自河北省衡水市武邑县，主要产地为河北省衡水市武邑县韩庄镇李吕池村、韩庄村。产品类别为羊肉。主要品种为小尾寒羊。
武邑羔羊肉呈紫红色，肉色鲜亮，有良好的弹性和韧性，肉质细腻多汁，营养丰富。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 19.9％ | ≥ 19.0％ |
肌间脂肪 | 1.7% | ≥ 1.6% |
维生素A | 12.1μg/100g | 8μg/100g |
胆固醇 | 44.9mg/100g | ≤ 82mg/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 52.0% | 43.24% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230199 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 武邑县农业农村局 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-08-14 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》 |
样品名称 | 武邑羔羊肉 |
该产品在武邑县范围内，在其独特的生长环境下，具有肌纤维致密、坚实，有弹性，肉质表面微湿润，不粘手，煮沸后，肉汤澄清透明，肉质鲜嫩的特性，内在品质维生素A、胆固醇、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值，蛋白质、肌间脂肪大于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
衡水志豪畜牧科技有限公司 | 河北省衡水市武邑县韩庄镇李吕池村（西北） |
武邑美灵养殖场 | 衡水市武邑县韩庄镇韩庄村村西700米路南 |
