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武邑鸡蛋产自河北省衡水市武邑县，主要产地为河北省衡水市武邑县清凉店镇后枣杭村，韩庄镇许村，武邑镇北小王村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为鲜鸡蛋。
武邑鸡蛋呈椭圆形，大小和形状均匀一致，蛋壳颜色有白色、淡褐色、深褐色等，蛋壳具有一定的强度和韧性，不易破碎，表面光滑，色泽鲜明。蛋黄凸突，橙黄色，色泽鲜艳，蛋清浓稠、透明。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 14.9 | 13.1 |
脂肪（g/100g） | 9.8 | 9 |
胆固醇（mg/100g） | 436 | 648 |
铁（mg/100g） | 3.17 | 1.6 |
维生素E（mg/100g） | 2.06 | 1.23 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240477 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 武邑县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-08 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定，GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定，GB5009.128食品安全国家标准食品中胆固醇的测定，GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定，GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定。 |
样品名称 | 武邑鸡蛋 |
武邑鸡蛋，大小和形状均匀一致，蛋壳有韧性，表面光滑清洁，色泽鲜明，无裂痕，蛋黄鲜艳，蛋清浓稠。检测结果显示武邑鸡蛋的蛋白质、脂肪、胆固醇、铁和维生素E的指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，武邑鸡蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
武邑县牧丰养殖专业合作社 | 河北省衡水市武邑县清凉店镇后枣杭村 |
武邑穆艳琴养鸡场 | 武邑县武邑镇北小王村202号 |
武邑县家赫养殖家庭农场 | 武邑县韩庄镇许村西500米路东 |
