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武邑韭菜产自河北省衡水市武邑县，主要产地为河北省衡水市武邑县武邑镇后张桥村、桃花村。产品类别为韭菜。主要品种为平丰19。
武邑韭菜叶片上举，韭菜茎较韧，叶肉颜色翠绿如玉，肥厚细嫩，株高60厘米左右，平均叶宽1.1厘米，最大叶宽1.3厘米，产量高。具有独特辛香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
Vc（mg/100g） | 21.5 | 2.0 |
可溶性糖（%） | 2.95 | 1.81 |
干物质（%） | 9.72 | 8.00 |
钙（mg/kg） | 546 | 250 |
镁（mg/kg） | 272.5 | 120 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241218 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 河北省衡水市武邑县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-18 |
评价机构 | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》（第6版，第一册）；李艺潇,陈建华,闫芳芳,等.韭菜种质资源营养与感官品质评价[J].中国瓜菜,2024,37(08):109-116。 |
样品名称 | 武邑韭菜 |
武邑韭菜叶呈鲜绿色，韭菜大小均匀，挺拔，组织充实、饱满，质地细嫩、易折断；口感柔嫩鲜美，具有浓烈的韭菜辛辣味；内在品质中干物质、Vc、可溶性糖、钙、镁含量均优于参考值。该产品符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河北鑫鼎农业科技有限公司 | 衡水市桃城区旭景城 |
武邑县武罗农产品种植专业合作社 | 衡水市武邑县后张桥 |
武邑县冀康果树研究中心 | 衡水市桃城区旭景城 |
