岐山面粉产自陕西省宝鸡市岐山县，主要产地为陕西省宝鸡市岐山县凤鸣镇城北村、五里铺村、堰河村、朝阳村，蔡家坡镇水寨村，蒲村镇陆家庄村3镇6个村。。产品类别为小麦。主要品种为小麦面粉。

产地与生产

• 生产规模：150000吨
• 年商品量：150000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：50
• 获证批次：2021年第一批

外观与风味

岐山面粉色泽呈白色，细粉末状，具有面粉正常的气味和口味，味道淡而微甜。做出的食品有浓郁的麦香味，有嚼头、香甜不粘牙，色泽纯正，蒸煮烤炸各有特色，营养丰富。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

岐山面粉在岐山县独特的生产环境和优良的生产工艺下，岐山面粉色泽呈乳白色，色泽纯正，粉质细腻，均匀一致，松散性好，筋度大，吸水率高，麦香味浓郁；做出的面食有浓郁的麦香味，有嚼头、口感筋道。产品的品质指标蛋白质、面筋质（以湿重计）、钙、稳定时间、吸水量均优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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