集安林蛙产自吉林省通化市集安市，主要产地为吉林省通化市集安市清河镇、青石镇、太王镇、头道镇、麻线乡、大路镇、台上镇、财源、榆林镇、花甸镇、通胜街道，共计11个乡镇、街道，33个村。。产品类别为蛙。主要品种为林蛙。

产地与生产

• 生产规模：200吨
• 年商品量：120吨
• 采收时间：10月-12月
• 生产历史：50
• 获证批次：2025年第一批

外观与风味

该产品为成年雌性林蛙，其体型大而肥硕，头较扁平，头长宽几乎相等，吻端略钝圆，突出于下唇；雌蛙体74mm～82mm，体重44.7~49.7g。肩背部多见有“∧”形疣，背侧褶在颞部上方呈弯曲状；皮肤光滑，且分布有少量疣粒；背部体色多为灰褐色、深褐色、红棕色、黑褐色、土黄色。腹部多为红棕色、暗红色、橘黄色，并有点状褐色斑；眼后缘有一黒褐色三角形斑。有清晰的横纹，前肢有4指、指间无蹼，后肢有5趾、趾间有蹼前臂及指长不到体长的1/2，胫长大于体长的1/2。肌肉呈白色，肉质细嫩鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品为成年雌性林蛙，其体型大而肥硕，头较扁平，头长宽几乎相等，吻端略钝圆，突出于下唇；雌蛙体74mm～82mm，体重44.7~49.7g。肩背部多见有“∧”形疣，背侧褶在颞部上方呈弯曲状；皮肤光滑，且分布有少量疣粒；背部体色多为灰褐色、深褐色、红棕色、黑褐色、土黄色。腹部多为红棕色、暗红色、橘黄色，并有点状褐色斑；眼后缘有一黒褐色三角形斑。有清晰的横纹，前肢有4指、指间无蹼，后肢有5趾、趾间有蹼前臂及指长不到体长的1/2，胫长大于体长的1/2。鲜活雌蛙出油率高达17.5%~20.7%；肌肉呈白色，肉质细嫩鲜美。出油率、脂肪含量、蛋白质等品质指标均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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