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淮南黄心乌产自安徽省淮南市大通区，主要产地为安徽省淮南市凤台县刘集乡、新集镇、丁集乡、寿县张李乡、隐贤镇、小甸镇，潘集区高皇镇、平圩镇、潘集镇等。产品类别为乌塌菜。主要品种为黄心乌。
黄心乌呈半直立状，叶柄白色，叶片皱泡多而深，叶缘向外翻卷，呈麻窝状，外叶绿色，心叶黄绿色或绿色，叶片肥厚细嫩、纤维少，有淡淡的甜味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维（%） | 0.6 | 1.8 |
维生素C（mg/100g） | 47.2 | 33.9 |
钙（mg/100g） | 114 | 43 |
锌（mg/100g） | 0.43 | 0.25 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240091 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 淮南市农业科学研究院 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-07 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第一册）045124 |
样品名称 | 淮南黄心乌 |
淮南黄心乌在安徽省淮南市独特的生产环境下，具有植株呈半直立状，叶柄白色，叶片皱泡多而深，叶缘向外翻卷，呈麻窝状，外叶绿色，心叶黄绿色，叶片肥厚细嫩、纤维少，有淡淡的甜味的感官特征；内在品质指标粗纤维含量低，维生素C、元素钙和锌均高于参照值。综合评价，淮南黄心乌符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安徽华欣蔬菜种植专业合作社 | 淮南市寿县隐贤镇姚集村村部 |
淮南市君悦瓜果蔬菜种植农民专业合作社 | 淮南市潘集区潘集镇潘杨村杨聚庄 |
