高要佛手产自广东省肇庆市高要区，主要产地为肇庆市高要区乐城镇思可村、社播村、息源村、罗院村、罗带村、仙人坑村、银村，河台镇都权社区，禄步镇隔岭村。。产品类别为佛手。主要品种为佛手。

产地与生产

• 生产规模：300公顷
• 年商品量：14600吨
• 采收时间：9-11月
• 生产历史：80
• 获证批次：2021年第一批

外观与风味

高要佛手鲜果果实为卵形或长圆形柑果，果实成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指。果皮表面粗糙呈橙黄色，果肉近白色，单瓜重250g～500g。鲜果采收后纵切成薄片，干燥后药用。干品为长椭圆形或卵圆形薄片，厚约2~4mm，边缘粗糙，常卷曲。顶端稍宽，常有3~5个手指状的裂瓣，基部稍窄，有的可见果梗痕。外皮黄褐色或橙黄色，有皱纹和油点。果肉浅黄白色或浅黄色，散有凹凸不平的点状或线状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧。微甜后苦，气味香浓。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在高要区地域范围内独特的生产环境下，具有形如手、果皮黄色、果肉浅白、味微甜后苦、香气浓郁等感官品质特征；具有浸出物含量高、橙皮苷含量丰富、水分含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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