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颍州小麦产自安徽省阜阳市颍州区，主要产地为安徽省阜阳市颍州区西湖镇、三合镇、三塔集镇、程集镇、王店镇、三十里铺镇、马寨乡、袁集镇等7个乡镇88个行政村。。产品类别为小麦。主要品种为荃麦725。
颍州小麦籽粒浅褐色，长粒型，角质率低，为粉质小麦；制粉后，面粉细白。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（干基） | 15.7% | ≥ 12.5% |
湿面筋 | 38% | ≥ 26% |
钾 | 410mg/100g | 289mg/100g |
干物质 | 93.0g/100g | 90.0g/100g |
维生素B1 | 0.42mg/100g | 0.4mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230388 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阜阳市颍州区农业农村局 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-08-26 |
评价机构 | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
评价依据 | GB/T17320-2013小麦品种品质分类/中筋，《中国食物成分表标准版》第6版/第一册011101 |
样品名称 | 颍州小麦 |
该产品在安徽省阜阳市颍州区县范围内，在其独特的生长环境下，具有籽粒浅褐色长卵型、半角质，腹沟明显，籽粒均匀饱满，属白粒小麦，经全麦加工后，面粉细白、麦香纯正、香气浓郁的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质、湿面筋、钾优于参照值，干物质和维生素B1大于参照值；综合评价，颍州小麦，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
阜阳市颍州区谷源农作物种植专业合作社 | 安徽省阜阳市颍州区西湖镇华陀村刘香庄44户 |
阜阳市环宇粮食购销有限公司 | 安徽省阜阳市颍州区清河办南二环路蓝色雅典45#楼305室 |
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阜阳市颍州区祥润农作物种植专业合作社 | 安徽省阜阳市颍州区西湖镇大田村郝庄24户 |
