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颍州鸡蛋产自安徽省阜阳市颍州区，主要产地为阜阳市颍州区王店镇新建村，阜阳市三十里铺镇洄溜集居委会原洄溜村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为大午金凤。
颍州鸡蛋蛋形大小匀称，蛋壳表面光滑、坚韧厚实；蛋清清澈透明，浓蛋白多、不流散；蛋黄居中，呈金黄色；熟鸡蛋口感细腻。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
叶黄素（μg/100g） | 497 | 353 |
硒（mg/kg） | 0.45 | 0.014 |
蛋氨酸（g/100g） | 0.4 | 0.327 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240673 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阜阳市颍州区农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
2026 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-05 |
评价机构 | 中国农业科学院饲料研究所（蛋类、肉类） |
评价依据 | 中国食物成分表第二册(北京大学医学出版社第六版)、全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范(CAQS/MTYX1011-2019)、中华人民共和国农业行业标准NY/T1449-2007、美国USDA食物数据库SR28。 |
样品名称 | 颍州鸡蛋 |
颍州鸡蛋蛋形大小匀称，蛋壳表面光滑、坚韧厚实；蛋清清澈透明，浓蛋白多、不流散；蛋黄居中，呈金黄色，蛋黄颜色值在13左右；熟鸡蛋口感细腻。叶黄素、硒、蛋氨酸、胆固醇的含量优于同类产品的参考值，综合评价该产品具有全国名特优新的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
阜阳市安晖禽业有限公司 | 安徽省阜阳市颍州区三十里铺镇洄溜集居委会穆徐庄48号 |
阜阳市颍州区岳卫国蛋鸡养殖场 | 颍州区三十里铺镇洄溜居委会坝子南 |
阜阳市颍州区岳效锋蛋鸡养殖场 | 颍州区三十里铺镇洄溜居委会坝子南 |
