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乳山巴梨产自山东省威海市乳山市，主要产地为山东省威海市乳山市大孤山镇南口村、上册村，南黄镇西浪暖村、岭上村，徐家镇西峒岭村，崖子镇沟东村。产品类别为梨。主要品种为巴梨。
乳山巴梨果实呈短葫芦状，果梗粗短，单果重约200g。果皮鲜黄，阳面略带红晕，果面较光滑，果点小而细密。果肉白色，肉质细腻、无渣多汁，果核小，味甘甜微酸，果香浓郁，风味独特。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物 | 14.2% | ≥ 11.0% |
总酸 | 2.3g/kg | ≤ 3.0g/kg |
维生素C | 7.2mg/100g | ≥ 5.0mg/100g |
总酚 | 540mg/kg | ≥ 260mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260824 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乳山市检验检测中心 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-11 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》（第6版，北京大学医学出社）；《NY/T844-2017绿色食品温带水果》；《5个梨品种果实营养成分及抗氧化活性比较研究》（刘畅，中国果树，2021（7）） |
样品名称 | 乳山巴梨 |
乳山巴梨在乳山市域范围内独特的生产环境下，具有果实呈短葫芦状，果梗粗短，果皮鲜黄，果肉乳白色，肉质细腻、无渣多汁，味甘甜微酸，果香浓郁等感官特征；具有可溶性固形物、维生素C含量高、总酸含量低等独特营养品质特性；具有总酚含量高特色品质特征。均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
乳山市聚谊家庭农场 | 山东省威海市乳山市大孤山镇南口村 |
烟台鹏翔中医药产业发展有限公司威海分公司 | 山东省威海市乳山市大孤山镇南口村 |
