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乳源水晶梨产自广东省韶关市乳源瑶族自治县，主要产地为广东省韶关市乳源瑶族自治县大桥镇红光村、红星村。产品类别为梨。主要品种为早生喜水。
该产品果实近圆球形或扁圆球形，单果200-350g，大果可达450g。果皮黄褐色，皮薄核小可食率高。果肉乳白色，肉质细嫩松脆，汁液多，石细胞少；味道清甜爽口，有香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C（mg/100g） | 6.17 | ≥ 2.00 |
可溶性固形物（%） | 9.4 | ≥ 8.0 |
总糖（g/100g） | 6.5 | ≥ 4.8 |
总酸（%） | 0.1 | ≤ 0.3 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210127 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乳源瑶族自治县农业农村局 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-24 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 全国农产品地理标志查询网《巍山红雪梨》 |
样品名称 | 乳源水晶梨 |
该产品在乳源瑶族自治县区域范围内独特的生产环境下，具有果皮黄褐、果肉细嫩、多汁清甜的感官特征，具有维生素C含量高、可溶性固形物和总糖含量丰富、总酸含量低的营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
乳源瑶族自治县一峰农业发展有限公司 | 乳源县环城东路乳源县建筑公司A栋综合楼首层西面排起第20间 |
乳源瑶族自治县佳华禾花鱼专业合作社 | 乳源县环城东路乳源县建筑公司A栋综合楼 |
