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平度香菇产自青岛市平度市，主要产地为山东省青岛市平度市蓼兰镇南官庄村、南村镇桃园村。产品类别为香菇。主要品种为七河9号。
平度香菇菌盖厚实，呈扁半球形或伞形，颜色为褐色，直径5-7cm，菌肉组织致密结实，具有淡淡的果木香。烹饪后鲜香肥美，口感上佳。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
膳食纤维（g/100g） | 4.92 | 3.3 |
赖氨酸（mg/100g） | 113 | 68 |
粗多糖（g/100g） | 5.82 | 5.47 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240170 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 平度市农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-11 |
评价机构 | 青岛市农产品质量安全中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版/第一册）；孙恬,姚松君,刘凤松等.我国四大产区香菇的营养成分比较[J].现代食品科技,2021,37(12):97-103 |
样品名称 | 平度香菇 |
平度香菇菌盖厚实，呈扁半球形或伞形，颜色为褐色，直径5-7cm，菌肉组织致密结实，具有淡淡的果木香。烹饪后鲜香肥美，口感上佳。内在品质膳食纤维、赖氨酸、粗多糖均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
青岛七河食用菌种植有限公司 | 山东省平度市蓼兰镇南官庄村 |
青岛七河生物科技有限公司 | 山东省青岛市平度市南村镇桃园村 |
