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白蕉海鲈产自广东省珠海市斗门区，主要产地为白蕉海鲈的养殖水域集中分布在三大片区，第一片区位于白蕉镇的泗喜村、南环村、新二村、新沙村、新环村；第二片区位于白蕉镇的桅夹村、灯一村、昭信村、灯笼村、灯三村；第三片区位于白蕉镇的六乡社区、冲口村、月坑村、鰵鱼沙村，共计1个镇，14个村。。产品类别为鲈（淡水养殖）。主要品种为海鲈。
该产品体形修长、横断面侧扁，鱼体背厚、肚肥、口大、吻尖。体背侧呈青灰色，腹部呈灰白色，体侧及背鳍鳍棘部有不规则黑色斑点，体色光亮，平均重量约为600~800g。熟制后肉质细嫩鲜美，少腥味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 19.6g/100g | 19.5g/100g |
脂肪 | 2.32g/100g | 3.6g/100g |
钙 | 229mg/kg | 80mg/kg |
氨基酸 | 19.9g/100g | 15.3g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200061 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 珠海市斗门区农业农村局 | 2020-05-20 至 2027-05-19 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-04-10 |
评价机构 | 中国水产科学研究院南海水产研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版第二册（121250） |
样品名称 | 白蕉海鲈 |
该产品在斗门区域范围内，在其独特的生产环境下，具有体形长而侧扁、呈纺锤形、背侧上方及背鳍有黑色斑点、肉质细嫩鲜美的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质大于参照值，脂肪小于参照值，钙和氨基酸优于参照值。综合评价，白蕉海鲈符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
珠海集元水产科技有限公司 | 珠海市斗门区白蕉镇长贸路176号 |
珠海市祺海水产科技有限公司 | 广东省珠海市斗门区乾务镇美福工业城7号厂房 |
珠海市广达渔农科技有限公司 | 珠海市斗门区井岸镇黄杨工业区3号 |
珠海市进才水产养殖专业合作社 | 广东省珠海市斗门区白蕉镇昭信村 |
丰帆汇食品（珠海）有限公司 | 广东省珠海市斗门区白蕉镇新港大道55号（4号生产车间）第1.2层 |
珠海市粤越强水产有限公司 | 珠海市斗门区白蕉镇桅夹村曙光东路01号之一 |
珠海壹条鱼食品科技有限公司 | 珠海市斗门区白蕉科技工业园桥湖南路323号(食堂)1楼 |
珠海铿源农业科技有限公司 | 珠海市斗门区白蕉镇灯一村东头围堤外（新闸内西）三号厂房2楼 |
珠海市绿瑞源农业有限公司 | 珠海市斗门区白蕉镇新港大道55号3号楼 |
珠海晟丰里食品科技有限公司 | 珠海市斗门区展业路871号3栋（2#厂房）第一至第三层 |
