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江屯冬蜜产自广东省肇庆市广宁县，主要产地为广东省肇庆市广宁县江屯镇共计1个乡（镇），18个村。。产品类别为蜂蜜。主要品种为中华土蜂。
该产品常温下呈琥珀色粘稠流体状，光泽自然，结晶后透明度较低，结晶颗粒细腻，拉丝回弹，口感醇厚、浓甜、细腻。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
果糖和葡萄糖 | 65.6g/100g | ≥ 60.0g/100g |
氨基酸总量 | 0.07g/100g | 0.05g/100g--0.07g/100g |
淀粉酶活性 | 42.9ml/(g∙h) | ≥ 4.0ml/(g∙h) |
羟甲基糠醛 | 未检出（<1*）mg/kg | ≤ 40.0mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220127 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 广宁县农业农村局 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-04-22 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | GB14963-2011《蜂蜜》、GH/T18796-2012《蜂蜜》、全国农产品地理标志网《宜丰蜂蜜》 |
样品名称 | 江屯冬蜜 |
该产品在广宁县区域范围内独特的生产环境下，具有光泽自然、口感醇厚、浓甜等感官品质特征；具有果糖和葡萄糖含量高、氨基酸总含量丰富、淀粉酶活性高、羟甲基糠醛含量低等营养品质特征；优于同类产品品质，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广宁县江屯镇泓泰农业专业合作社 | 广东省肇庆市广宁县江屯镇白带村委会羊七村23号 |
广宁县江屯镇羊七农业专业合作社 | 广东省肇庆市广宁县江屯镇白带村委会羊七村11号 |
