科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
广宁江屯大米产自广东省肇庆市广宁县，主要产地为广东省肇庆市广宁县江屯镇1个镇19个村。。产品类别为大米。主要品种为籼米。
该产品米粒纤细，平均长7.1mm，宽1.7mm，长宽比约4.1，千粒重约16g。米粒晶莹透亮，质地坚硬。熟制后油润软滑，米香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 7.09g/100g | 6.10g/100g--7.64g/100g |
碱消值 | 6.8级 | ≥ 6.0级 |
直链淀粉 | 14.8% | 13%--18% |
垩白度 | 0.644% | ≤ 2% |
胶稠度 | 76mm | ≥ 60mm |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230590 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 广宁县农业农村局 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-20 |
评价机构 | 中国水产科学研究院南海水产研究所 |
评价依据 | NY/T595-2022《食用籼米》；GB/T1354-2018《大米》；《籼米的成分分析及品质特性研究》粮食与饲料工业，2017（02）:1-5 |
样品名称 | 广宁江屯大米 |
该产品在广宁县域范围内，在其独特的生产环境下，具有米粒纤细，晶莹透亮，质地坚硬，熟制后油润软滑，米香浓郁的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质符合参照值，碱消值优于参照值，直链淀粉符合参照值，垩白度优于参照值，胶稠度优于参照值。综合评价，广宁江屯大米符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
中米（广东）农业发展有限公司 | 广东省肇庆市广宁县江屯镇和平路16号 |
广宁县中米农业专业合作社 | 广东省肇庆市广宁县江屯镇江合村委会办公楼二楼之三 |
