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中江秀珍菇产自四川省德阳市中江县，主要产地为四川省德阳市中江县辑庆镇柳林村、仓山镇响滩村、永太镇石狮村。。产品类别为秀珍菇。主要品种为秀珍菇。
菌盖呈灰褐色，扇形，表面光滑洁净；菌盖边缘较薄、舒展，平展后基部无下凹。菌肉厚薄均匀，菌褶白色、狭窄且排列密集。菌柄白色，呈上粗下细状，基部无绒毛附着；子实体质地脆嫩，整体形态挺拔规整。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 4.80％ | 3.88％ |
粗多糖 | 12.9g/100g | 10.16g/100g |
粗纤维 | 0.4% | 0.83% |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 706mg/100g | 448mg/100g |
赖氨酸 | 284mg/100g | 93mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260410 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 中江县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-06 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《不同地区平菇营养成分的分析比较》、《不同基质对平菇生长发育、营养成分及矿物元素含量的影响》、《中国食物成分表》（第6版/第一册）、全国农产品地理标志查询系统《罗源秀珍菇》 |
样品名称 | 中江秀珍菇 |
中江秀珍菇在德阳市中江县范围内，在其独特的生产环境下，具有菌盖灰褐色、扇形、表面光滑洁净，边缘较薄且舒展，平展后基部无下凹；菌肉厚薄均匀；菌褶白色、狭窄且排列密集；菌柄白色、上粗下细、基部无绒毛；子实体质地脆嫩、整体形态挺拔规整等特征。其一般性指标蛋白质、粗多糖、粗纤维均优于参照值；特征性指标谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、赖氨酸均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
四川益菇界生物科技有限公司 | 四川省德阳市中江县仓山镇响滩村2组 |
中江菌阳菌业有限公司 | 四川省德阳市中江县辑庆镇柳林村4社8组 |
