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中江大米产自四川省德阳市中江县，主要产地为四川省德阳市中江县永太镇 、南华镇、回龙镇、黄鹿镇、集凤镇、辑庆镇、兴隆镇、龙台镇、玉兴镇、永兴镇、仓山镇、东北镇、通济镇。共计13个乡镇，270个村。。产品类别为籼米。主要品种为泰优粤禾丝苗。
在中江县独特的生产环境下，该产品为长粒形籼米，米色清白透亮；蒸煮后米饭洁白，米质油润，软硬适中，自然清香。具有胶稠度和垩白度优于参考同类大米。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度 | 98mm | ≥60（一级）mm |
垩白度 | 0.50% | ≤2.0（一级）% |
直链淀粉 | 13.7% | 13.0～22.0% |
水分 | 13.1g/100g | ≤14.5g/100g |
蛋白质 | 6.6g/100g | 5.5g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250645 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 中江县农业农村局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-05-20 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《NY/T595-2022食用籼米》、《GB/T1354-2018大米》、全国农产品地理标志网《七台河大米》 |
样品名称 | 中江大米 |
该产品在中江县独特的生产环境下，具有米色清白透亮，蒸煮后米饭洁白、米质油润、软硬适中、自然清香等感官品质特征；具有直链淀粉和水分含量符合大米标准，胶稠度大、垩白度低，蛋白质含量优于参考同类大米的营养品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
四川万凤粮油有限公司 | 四川省德阳市中江县西外环路中段3号 |
中江金稻香粮食有限公司 | 四川省德阳市中江县永太镇多宝村5组 |
四川头雁粮油有限公司 | 四川省德阳市中江县二环路北一段89 号 |
中江县青藕粮食专业合作社 | 四川省德阳市中江县黄鹿镇青藕村2组 |
中江县愉辰家庭农场 | 四川省德阳市中江县黄鹿镇福沟村2组 |
