中江鳙鱼产自四川省德阳市中江县，主要产地为四川省德阳市中江县玉兴镇、龙台镇、仓山镇、永兴镇、白果乡、永兴镇、广福镇、会龙镇、太安镇、富兴镇、黄鹿镇。（共11个乡镇，33个村。）。产品类别为鳙。主要品种为鳙鱼。

产地与生产

• 生产规模：1000吨
• 年商品量：1000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：70
• 获证批次：2026年第一批

外观与风味

体侧扁，整体呈纺锤形，体长约43～52cm，单尾重约1.5kg。头大而宽，约占体长1/3，口宽上翘、下颌微突，眼小位低，背鳍基短、胸鳍修长；鳞片细密有光泽，背部深灰带黑斑，腹部灰白色，体色过渡自然。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

中江鳙鱼在四川省德阳市中江县范围内，在其独特的生产环境下，具有体侧扁、呈纺锤形，体长约43～52cm，单尾重约1.5kg；头大而宽，约占体长1/3，口宽上翘、下颌微突，眼小位低，背鳍基短、胸鳍修长；鳞片细密有光泽，背部深灰带黑斑、腹部灰白色，体色过渡自然等特征。其一般性指标蛋白质、氨基酸均优于参照值；特征性指标谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、DHA(占总脂肪酸)、EPA(占总脂肪酸)均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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