裕安麻黄鸡产自安徽省六安市裕安区，主要产地为安徽省六安市裕安区狮子岗乡康家埠村、松林村、健康村，石婆店镇安冲村。。产品类别为鸡肉。主要品种为淮南麻黄鸡。

产地与生产

• 生产规模：50万羽
• 年商品量：900吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：13
• 获证批次：2022年第一批

外观与风味

裕安麻黄鸡鸡冠直立，皮肤白色，表皮紧致有弹性，肉色鲜亮，爪胫青色、细长。具有风味物质肌苷酸含量高，脂肪酸中不饱和脂肪酸占比高以及必需氨基酸含量高的特点。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在安徽省六安市裕安区县域范围内独特的生产环境下，具有鸡冠直立，爪胫青色、细长，皮肤白色，肉色鲜亮有光泽，表皮紧致有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原位，熟制后肉质嫩滑，肉汤鲜美，香味浓郁等感官特征；不饱和脂肪酸和必需氨基酸营养品质指标优于参照值；肌苷酸特色品质指标优于参照值；经评价，裕安麻黄鸡符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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