科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
裕安白山羊产自安徽省六安市裕安区，主要产地为安徽省六安市裕安区顺河镇、江家店镇、韩摆渡镇、罗集乡、固镇镇、青山乡、苏埠镇、分路口镇、城南镇、狮子岗乡、新安镇等19个乡镇110个村。。产品类别为肉羊。主要品种为安徽白山羊。
肌肉鲜红有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉坚实有弹性。煮熟后，肉质口感鲜嫩、膻味淡，肉汤澄清透明、鲜香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 21.6g/100g | 20.5g/100g |
必需氨基酸 | 9.84g/100g | 6.92g/100g |
鲜味氨基酸 | 6.27g/100g | 4.41g/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 69.4% | 51.8% |
锌 | 4.04mg/100g | 1.98mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220041 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 六安市裕安区农业农村局 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-20 |
评价机构 | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第二册）083105 |
样品名称 | 裕安白山羊 |
该产品在安徽省六安市裕安区县域范围内独特的生产环境下，具有肌肉鲜红、均匀有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉坚实有弹性，熟制后肉汤透明澄清、肉质鲜嫩、鲜香、膻味淡等感官特征；蛋白质、必需氨基酸（除色氨酸外）、鲜味氨基酸和不饱和脂肪酸等营养品质指标优于参照值；锌等特色品质指标优于参照值；经评价，裕安白山羊符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
六安市裕皖生物科技有限公司 | 安徽省六安市裕安区江家店镇芝麻地村 |
六安市绿洁牧业有限公司 | 安徽省六安市裕安区徐集镇黄岳村 |
六安市华安牧业有限公司 | 安徽省六安市裕安区顺河镇窑冲村 |
六安市裕安区全旺种养殖专业合作社 | 六安市裕安区分路口镇杨集村 |
六安市裕安区裕之源山羊生态养殖专业合作社 | 安徽省六安市裕安区狮子岗乡六二村 |
六安市裕安区康宁生态家庭农场 | 安徽省六安市裕安区江家店镇芝麻地村 |
