马关辣椒产自云南省文山壮族苗族自治州马关县，主要产地为云南省文山壮族苗族自治州马关县大栗树乡、坡脚镇、八寨镇、金厂镇、木厂镇，共计6个乡（镇），和平村、大腻科村等17个村。。产品类别为辣椒。主要品种为朝天椒。

产地与生产

• 生产规模：680公顷
• 采收时间：6月-10月
• 生产历史：18
• 获证批次：2026年第二批

外观与风味

马关辣椒果实呈细长锥型，饱满，修长匀称、果尖锋利，呈鲜亮的正红色，表皮光滑、紧致，富有光泽，平均长度6.38cm，果柄、叶片鲜绿完整，果皮薄而柔韧；有纯正的天然辣椒辛香；切开后内壁色泽鲜亮通透，胎座完整，为浅黄白色，辣椒籽附着紧实，籽粒奶白色，果肉脆嫩，有浓郁椒香气；入口辛辣浓烈、清香脆爽。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在马关县域范围内，在其独特的生产环境下，具有果实呈细长锥型，饱满，修长匀称、果尖锋利，呈鲜亮的正红色，表皮光滑、紧致，富有光泽，平均长度6.38cm，果柄、叶片鲜绿完整，果皮薄而柔韧；有纯正的天然辣椒辛香；切开后内壁色泽鲜亮通透，胎座完整，为浅黄白色，辣椒籽附着紧实，籽粒奶白色，果肉脆嫩，有浓郁椒香气；入口辛辣浓烈、清香脆爽的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质、粗脂肪、维生素C、辣椒素优于参照值。综合评价，马关辣椒符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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