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临翔澳洲坚果产自云南省临沧市临翔区，主要产地为云南省临沧市临翔区蚂蚁堆乡、章驮乡、平村乡、博尚镇、圈内乡、邦东乡、马台乡，共计7个乡镇21个村。。产品类别为澳洲坚果。主要品种为澳洲坚果。
临翔澳洲坚果呈不规则球状，平均直径24.9mm；壳棕色且坚硬，亮洁光滑，有不规则点状纹或条纹；果仁饱满，近“冰壶”状，果仁平均横径20.7mm，乳白色，肉质细腻，香气清淡，入口酥脆，带有油润感，风味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 12.3％ | 9.98％ |
钙 | 548mg/kg | 265.58mg/kg |
出仁率 | 32.6% | ≥ 30.0% |
粗脂肪 | 65.9% | 50.3% |
油酸/总脂肪酸 | 63% | 53.81% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260518 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 临沧市临翔区农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-27 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.《澳洲坚果带壳果》（NY/T1521-2018）数据来源：一级果；2.何廷洋,张雪春,方越,等.云南地区4个澳洲坚果品种营养成分分析评价[J].食品工业科技,2025,46(23):332-340.；3.何廷洋,张雪春,方越,等.云南地区4个澳洲坚果品种营养成分分析评价[J].食品工业科技,2025,46(23):332-340. |
样品名称 | 临翔澳洲坚果 |
该产品在临翔区域范围内，在其独特的生产环境下，具有呈不规则球状，平均直径24.9mm；壳棕色且坚硬，亮洁光滑，有不规则点状纹或条纹；果仁饱满，近“冰壶”状，果仁平均横径20.7mm，乳白色，肉质细腻，香气清淡，入口酥脆，带有油润感，风味浓郁的感官特征；独特性营养品质指标出仁率大于参照值，蛋白质、钙、粗脂肪、油酸/总脂肪酸均优于参照值。综合评价，临翔澳洲坚果符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
临沧市临味食品有限公司 | 云南省临沧市临翔区忙畔街道忙畔社区信息产业园服务中心3号楼6层601室（一照多址） |
临沧御鲜临农业开发有限公司 | 云南省临沧市临翔区博尚镇博尚村委会农村产业融合发展示范园仓库楼1号 |
云南康洲农业科技有限责任公司 | 云南省临沧市临翔区忙畔街道办事处青华社区居民委员会西环路头特色食品加工业标准厂房10栋1层 |
