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运江粉葛产自广西壮族自治区来宾市象州县，主要产地为广西壮族自治区来宾市象州县运江镇新运村、芽村、长塘村、三里村、运江社区。产品类别为葛根。主要品种为粉葛。
运江粉葛呈橄榄形、略有弯曲，有少量细小须根，表皮呈黄褐色，皮薄且有轻微皱褶，横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹，质地坚实，口感微甜无渣，有葛根特有的清香
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉 | 24.4g/100g | ≥ 20.0g/100g |
可溶性固形物 | 10.0% | ≥ 7.0% |
葛根素 | 0.31% | ≥ 0.30% |
钙 | 707mg/kg | ≥ 360mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230599 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 象州县农业农村局 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-05-20 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | DB44/T1257-2013《地理标志产品庙南粉葛》；《中华人民共和国药典》2025年版（粉葛） |
样品名称 | 运江粉葛 |
该产品在象州县域范围内，在其独特的生产环境下，具有呈橄榄形、略有弯曲，有少量细小须根，表皮呈黄褐色，皮薄且有轻微皱褶，横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹，质地坚实，口感微甜无渣，有葛根特有的清香的感官特征；独特性营养品质指标淀粉、可溶性固形物、钙优于参照值，葛根素大于参照值。综合评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
象州县祥旺生态种养专业合作社 | 广西象州县运江镇新运村民委新运街9号 |
象州县运江镇三里昌祥种养专业合作社 | 广西壮族自治区来宾市象州县运江镇三里村民委 |
