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福贡咖啡产自云南省怒江傈僳族自治州福贡县，主要产地为云南省怒江傈僳族自治州福贡县匹河怒族乡、子里甲乡、架科底乡，共计3个乡（镇），11个村。。产品类别为咖啡。主要品种为卡蒂姆。
福贡咖啡大小与形状较为均匀，颗粒饱满，呈椭圆形，中央凹槽为直线形或波浪形，附着银皮，豆面莹润呈蓝绿色，平均豆长9.74mm；有清新的谷物香与淡坚果香，质地坚硬。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 14.6％ | ≥ 11.5％ |
粗脂肪 | 12.4% | ≥ 5.5% |
水浸出物 | 32.1% | ≥ 20.0% |
绿原酸 | 21.61mg/g | ≥ 20.97mg/g |
咖啡因 | 2.22g/100g | ≥ 0.8g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20261107 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 福贡县农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-06-04 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.《地理标志产品保山小粒咖啡》(DB53/T371-2012)；2.陈云兰,李积华,陈文进,等.云南4个产区咖啡豆的主要风味成分及感官品质分析[J].热带作物学报,2024,45(07):1445-1454 |
样品名称 | 福贡咖啡 |
该产品在福贡县域范围内，在其独特的生产环境下，具有大小与形状较为均匀，颗粒饱满，呈椭圆形，中央凹槽为直线形或波浪形，附着银皮，豆面莹润呈蓝绿色，平均豆长9.74mm；有清新的谷物香与淡坚果香，质地坚硬的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质、粗脂肪、水浸出物、咖啡因优于参照值，绿原酸大于参照值。综合评价，福贡咖啡符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
福贡知子罗咖啡有限公司 | 云南省怒江傈僳族自治州福贡县匹河乡3组老供销社内 |
福贡亚朵茶叶种植农民专业合作社 | 云南省怒江傈僳族自治州福贡县石月亮乡亚朵村 |
