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马棚湾慈姑产自江苏省扬州市高邮市，主要产地为江苏省扬州市高邮市马棚街道钱厦村、东湖村、阳沟村、清水潭村、灯塔村、塔院村。。产品类别为慈姑。主要品种为苏州黄。
慈姑球茎呈卵圆形，顶端具一长而微弯的顶芽。表皮白色，带有环状节纹，肉质紧密，洁白如玉。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 4.9g/100g | 4.6g/100g |
维生素C | 4.5mg/100g | 4.0mg/100g |
可溶性糖 | 3.24% | 2.67% |
淀粉 | 18.32% | 16.36% |
α - 生育酚 | 3.08mg/100g | 2.16mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260103 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 高邮市农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-02-26 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社），参考文献：李峰等.慈姑种质资源的品质性状分析.中国蔬菜,2012（04）. |
样品名称 | 马棚湾慈姑 |
该产品在马棚湾区域范围内独特的生产环境下，具有球茎卵圆形、顶芽长、表皮环状节纹、肉色洁白、煮熟口感粉糯绵密，维生素C、可溶性糖、淀粉、α-生育酚含量高等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
高邮经济开发区马棚茨菇产销专业合作社 | 江苏省扬州市高邮经济开发区钱厦村七组 |
高邮市金富家庭农场 | 江苏省扬州市高邮经济开发区钱厦村 |
