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余江红心火龙果产自江西省鹰潭市余江区，主要产地为江西省鹰潭市余江区邓埠镇。产品类别为火龙果。主要品种为台湾大红。
产品果大近球形，单果重451-552g，横径9.7-11.5cm，纵经9.0-9.9cm，果皮玫红色，果肉紫红色，果形端正，果皮结实，果实饱满，肉质新鲜，汁多味浓，清甜可口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物（%） | 13.8 | 13.0 |
总酸（以柠檬酸计）（%） | 0.179 | 0.250 |
维生素C（mg/100g） | 8.61 | 3.00 |
可食率（%） | 74.8 | 70.0 |
固酸比 | 77 | 52 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240130 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 鹰潭市余江区农业农村粮食局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-08-02 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）、DB4401/T190-2022火龙果 |
样品名称 | 余江红心火龙果 |
该产品在鹰潭市余江区独特的生产环境下，产品具有果大近球形，单果重451-552g，横径9.7-11.5cm，纵径9.0-9.9cm，果皮玫红色，果肉紫红色，果形端正，果皮结实，果实饱满，肉质新鲜，汁多味浓，清甜可口的感官特征。内在营养品质可溶性固形物、总酸、维生素C、可食率和固酸比均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
余江县果果鲜家庭农场 | 余江区水稻原种场场院分场 |
余江县悦来悦田果蔬专业合作社 | 江西省余江县水稻原种场场院分场 |
