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菱湖黄颡鱼产自浙江省湖州市南浔区，主要产地为浙江省湖州市南浔区菱湖区域。产品类别为黄颡鱼。主要品种为黄颡鱼。
菱湖黄颡鱼鱼体延长，较为粗壮，吻端向背鳍上斜，略微扁平。全身裸露，没有鳞片。口大，吻端扁而钝，头略大而纵扁，头背大部裸露，眼较大，有须4对。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 19.3 | 17.8 |
钙（mg/100g） | 68 | 59 |
脂肪（g/100g） | 2.3 | 2.7 |
单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 57.1 | 54.2 |
磷（mg/100g） | 183 | 166 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240078 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 湖州市南浔区菱湖渔业协会 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2022-11-03 |
评价机构 | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第6版第2册[M].北京：北京大学医学出版社 |
样品名称 | 菱湖黄颡鱼 |
菱湖黄颡鱼鱼体延长，较为粗壮，吻端向背鳍上斜，略微扁平。全身裸露，没有鳞片。肉质鲜美。同参照值相比，菱湖黄颡鱼具有高蛋白低脂肪的特点，同时其单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、钙、磷的含量均优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
湖州盛江渔业有限公司 | 浙江省湖州市南浔区菱湖镇新庙里村朱家湾 |
湖州杨氏水产有限公司 | 浙江省湖州市南浔区菱湖镇赵家湾63号 |
湖州南浔千金永根生态渔业专业合作社 | 浙江省湖州市千金镇东马干村 |
湖州金昂生物科技有限公司 | 浙江省湖州市南浔区菱湖镇杨家巷村姚介圩 |
