崇明金瓜产自上海市崇明区，主要产地为上海市崇明区庙镇联益村；中兴镇富圩村。。产品类别为西葫芦。主要品种为崇明金瓜。

产地与生产

• 生产规模：34公顷
• 年商品量：864吨
• 采收时间：5月下旬-6月中旬
• 获证批次：2025年第一批

外观与风味

崇明金瓜外形呈卵形，果皮金黄色，纵径约15cm～32cm，横径约10cm～25cm，单瓜重0.5kg～3kg。崇明金瓜果肉金黄色，能自然成丝，瓜肉由瓜丝彼此镶嵌排列环绕而成，瓜丝与瓜丝之间由一层薄壁细胞相连。瓜肉经蒸煮、盐渍或冷冻后，瓜丝之间相连接的薄壁细胞破裂解体，分离而成面条状的瓜丝，瓜丝色泽金黄，味清香，口感爽脆。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在崇明区域范围内在其独特的生产环境下，具有外形呈卵形，外皮金黄色，单瓜重0.5kg～3kg，瓜肉能自然成丝，瓜丝色泽金黄，味清香，口感较脆等感官品质特征，具有脂肪、可溶性固形物、锌、硒、磷、氨基酸总量等含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面