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柘城韭菜产自河南省商丘市柘城县，主要产地为河南省商丘市柘城县远襄镇董庄村、邵元乡后李楼村。产品类别为韭菜。主要品种为平韭、韭星18。
外形整齐，株高28-36cm，株丛直立挺拔。根部淡青色，叶片饱满呈翠绿色。叶宽0.7-1.2cm，肥厚鲜亮，质地细嫩，有韭菜特有的鲜香风味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分 | 93.1g/100g | 92.0g/100g |
粗纤维 | 1.1% | 1.67% |
可溶性总糖 | 2.01% | 1.81% |
维生素C | 74.2mg/100g | 30.80mg/100g |
铁 | 1.88mg/100g | 0.7mg/100g |
β-胡萝卜素 | 3730μg/100g | 2868μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220098 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 柘城县农业农村局 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-27 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版第一册044404；李艺潇,陈建华,闫芳芳,等.韭菜种质资源营养与感官品质评价[J].中国瓜菜,2024,37(08):109-116 |
样品名称 | 柘城韭菜 |
该产品在河南省柘城县范围内在其独特的生产环境下，具有外形整齐，株高29-46cm，株丛直立挺拔，根部淡青色，叶片饱满呈鲜绿色，叶宽0.6-1.3cm，肥厚鲜亮，质地细嫩，口感柔嫩鲜美、微甜、微辛辣，有韭菜特有的鲜香风味的感官特征；还具有水分、可溶性总糖指标大于参照值，粗纤维指标小于参照值，维生素C、铁、β-胡萝卜素品质指标均优于参照值等特征；综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
柘城县祥瑞蔬菜专业合作社 | 河南省商丘市柘城县远襄镇董庄村 |
柘城县孙悦家庭农场 | 河南省商丘市柘城县邵元乡后李楼村 |
